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Grillbüffet mit ganzer Lammkeule

Artikelnummer: WaG07  /  

Ein ganz feines, festliches Grillbüffet... mit Chorizo, Salsicce, Tandoori-Hähnchen, Rinderfilet und als Highlight ganzer Lammkeule mit orientalischer Honigglasur.

Nur das Beste für liebe Gäste!


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FLEISCH VOM GRILL: Die MARINADEN SIND ALLE HAUSGEMACHT

  • Chorizowürste & Salsiccewürste
  • Tandoori-Hähnchenbrustspieße mit Sesam
  • Rinderfilet mit Steakpfeffer und Rosmarin
  • Ganze Lammkeule orientalisch mit Honigglasur
  • Schweinefiletspieße mit Chipotle-Chilimarinade

FISCH VOM GRILL:

  • Ganze Lachsseite im Zeitungspapier mit Orangen-Chili-Lauchbutter
  • Garnelenspieße mit Limette

BEILAGEN:

  • Süßkartoffelspalten mit Thymian
  • Aus der Pfanne: Nudeln mit aglio, olio e Peperoncino und Parmesan

SALATE:

  • Melonen-Gurkensalat mit Feta und Minze
  • Büffelmozzarella mit Röstpaprikasalsa und Rucola
  • Rote Bete-Carpaccio mit mildem Ziegenfrischkäse, karamellisierten Walnüssen, Trauben und Johannisbeer-Balsamicosenf
  • Grüner Erbsen-Gazpacho-Salat mit Joghurtdressing
  • Ofen-Kartoffelsalat mit Creme fraÎche, Schnittlauch und Speck-Mollica fritta

HAUSGEMACHTE SAUCEN & BUTTER:

  • Kräuterbutter & Currybutter
  • Espresso-BBQsauce
  • Zitronen-Aioli
  • Wasabicreme
  • Honig-Dill-Senf
  • Ketchup und Senf

BROT:

  • Selbstgebackenes Brot

DESSERT: TOPPINGS ZUM SELBER AUSSUCHEN

  • Holunderblüten-Parfait mit Erdbeer-Melonensalat mit Tonkabohne, Browniecubes, Rosmarincrumble, Amarettincrunch und griechischer Joghurt

Angebot:

  • Preis auf Anfrage
  • Lieferung ab 50 Personen
  • zzgl. Grill, Köche vor Ort, Anlieferung je nach Lieferadresse
  • inkl. Speisenschilder, Endreinigng

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